Aujourd’hui je vous propose de d’innogurer la rubrique « Cuisine Japonaise » avec un plat très populaire au Japon : Le curry japonais !
En effet, ce plat est très populaire au Japon mais aussi délicieux et assez simple à faire. Ce plat composé de riz, de viandes et de divers légumes est préparer de différentes façons aux 4 coins du Japon. Par exemple à Tokyo vous trouverez le curry préparé avec du porc, tandis qu’a Osaka vous le trouverez plutôt préparé avec du boeuf ! A savoir que le curry à été introduit au Japon au début des années 1900 venant d’inde, c’est pourquoi il est considéré comme un plat plutôt occidentale qu’Asiatique ! Ce qui n’empêche pas les familles Japonaise d’en consommer toutes les semaines !
Trêve de bavardages, passons aux choses sérieuses 
LA RECETTE
Les ingrédients> (Pour 4 personnes) :
- 300-400g de viande de porc ou de poulet
- 1 poireau
- 3 à 4 carottes épluchées
- 3 à 4 pommes de terres épluchées
- 400 grammes de riz japonais rond (de préférence)
- De la pâtes de curry (doux, moyen ou fort, selon votre goût)
Au niveau des proportions tous dépend de ce que vous aimez et de la tailles des légumes en questions !
Vous aurez bien évidement besoin également de curry. 
Il en existe différentes marques mais également différents niveaux d’épices. En ce qui me concerne, j’achète la marque S&B qui jusque la est celle que je trouve la meilleurs Elle se décline en 3 niveaux : Mild/Medium Hot/Hot ! Pour le début je vous déconseille le HOT, vous risquez d’être surpris ! Il faut savoir qu’il en existe d’autre marques qui peuvent avoir 5 niveaux d’épice !L’autre questions qui vous viens a l’esprit est peut être : « ou en acheter ? » Si vous habitez en région Parisienne vous en trouverez chez Tang Frère, ou Paris Store ou encore Kyoko mais c’est très chère ! Sinon vous pourrez vous en procurer chez l’épicerie japonaise en ligne Satsuki
La recette :
Mettez le tous avec la viande !
Vous pouvez maintenant recouvrir le tous d’eau pour que cela mijote à feu doux ! Le but ici est de rendre la viande et les légumes tendre ! Laissez donc mijoté pendant environs 20-25 min !Pendant ce temps prenez envir400g de riz asiatique (japonais ou bien riz a brisure), puis lavez le plusieurs fois à l’eau jusqu’à ce que l’eau soit claire (tant que l’eau est blanche le riz n’est pas lavé). Faite cuire votre riz.
Une fois le temps de mijotage fini, prenez votre curry (environs 3 cubes), hachez le plus fin possible (afin d’éviter les gros grumeaux de curry) puis ajoutez le au mélange porc/légume ! Laissez mijoter pendant 10 min, en remuant régulièrement afin que cela ne colle pas! Quand vous obtenez une sauce légèrement épaisse c’est que c’est bon.
Hannnnn quand est-ce qu’on (en) mange ? ><
Raaaaaaaaaah ton super curry qui tue ! Ca me manque ! >_<
Ca fait un moment que je veux gouter ce fameux curry, faudra que je m’y mette un jour >.<
Le natto m'attire également, j'aimerais bien en manger un jour aussi (même si ça donne pas vraiment envie vu la tête que ça a 8D)
Ca à l’air bon !!!!!
Ce soir, c’est Yunina qui invite, alors tous chez elle xD
Maeda-san : Je te conseil grandement le curry, c’est vraiment dé-li-cieux, et ce n’est vraiment pas dur a faire ! Enfin le plus dur est de trouvé le curry en tablette
par contre le Natto, moi ça m’attire pas du tout :o, je m’y aventurerais pas…. ou alors peut être quand j’irais au Japon, histoire de :p
@Echizen77 : Si tu veux
La preuve que c’est bon, Keitaro est en manque :p le pauvre il habite maintenant trop loin pour venir en mangé 
ca a l’air bon, ca donne envie de cuisiner un petit repas traditionnellement japonais.
Par contre….le curry avec des baguettes ? ^^’
@Minato : Bien sur que oui, par dit ! Mais rien de compliquer a mangé
tu prends les morceaux de légumes et de viande très facilement, et en ce qui concerne le riz, c’est du riz japonais collant, donc assez facile a prendre avec les baguettes ! Par contre c’est a la fin du bol quand le riz a trempé dans le curry que cela deviens plus délicat 
Salut yunina,
Merci pour la recette du curry japonais. J’en ai mangé énormément à tokyo et kyoto, j’adore c’est un vrai régal ! Content de voir la recette ici et en plus superbement bien expliquée ! Mais bon dommage pour moi, je pourrais pas en faire étant au régime ces temps-ci (dukan) ! Je garde sous le coude la boutique en ligne, y’a pas mal de choix pour un mec de province comme moi
Hé hé hé !! Maintenant c’est moi qui profite de ton curry miam :p
J’adore cette recette et c’est grâce à toi que je l’a fait … super facile et trop bon !!
J’avoue que c’est trop trop bon, et super facile a faire et comme je l’ai dit, c’est de trouvé le curry le plus dur
d’ailleurs, je dois me racheter du medium car je suis a sec :p
oui sauf que pour le curry, merci les Frères Tang ici en région parisienne :p
Oui c’est clair, (j’ai vais vendredi :p ), mais par contre, pour ceux qui habite pas en Ile de France ça se corse
justement !
J’avoue c’est pas de bol … à moins de trouver par correspondance !!
Comme je l’ai mis dans l’article il y a des épiceries japonaises en ligne
comme celle ou j’ai filer le liens ^^ donc faut juste commander par le web! c’est mieux que rien
ahhhhhhh cette recette me manque!!!! jadOOOOOOOOOre
J’aurais une question peut-être un brin naïve, mais en quoi ce curry « japonais » (le mélange d’épices en lui-même) est-il différent du curry « indien » classique, que l’on peut trouver en grande surface ou chez l’épicier ? =)
J’habite en ile de france et je n’ai pas de mal a trouver les tablettes de curry japonaise (comme sur la photo) il y a les tang frere, paris stores et autres magasins asiatique mais, je ne me fournie pas la bas, je vais a paris dans les quartiers jap’, il y a tout plein de petit magasin du style tang frere et compagnie, on y trouve plein de choses
coucou je ne trouve pas de curry en tablette , donc ci j utilise du curry en poudre faut que j en mette combien de cuillére a cafe ?
il y a ce cette boutique en ligne qui a pas mal de produits japonais :
http://www.produitspoursushi.com/
c livré a domicile
Euuh, perso au Japon je mangeais le curry avec une cuillère à soupe avec ma famille japonaise ^^ ils ne mangent pas tout avec les baguettes non plus
Et merci beaucoup pour la recette, je vais enfin pouvoir utiliser la pâte de curry que j’avais acheté là-bas >.<
(et le natto ça pu carrément mais niveau goût ça peut aller franchement ^^)
Merci, je l’ai faite aujourd’hui pour ma maman, elle a adoré
Bonjour, j’ai tester la recette et bcp aimer
merci bcp
j’ai tester ! c’etait hyper bon mercie de la recette la premiere fois que je mange un curry aussi bon !!
MERCI beaucoup pour cette recette, juste une petite correction à faire, au Japon le curry se mange avec une cuillère et non avec des baguettes.
Bjour,c’était trés bon comme vous le savez désolez des fote d’orthogrhaphe
ahhh hiroki!!!!!! les fautes!!!!!!!!
Salut je voulais savoir ou peut on trouver de la pate de curry comme toi ?